12 / 19
Еделев, Д. А. Технология обеспечения
безопасности и качества продуктов питания
:
проблемы,
стратегические цели,
перспективы развития / Д. А. Еделев, В. М.
Кантере, В. А. Матисон // Пищевая
промышленность. - 2010. - № 10. - 36-39 с.
О развитии высокоэффективных
технологий и систем управления для
обеспечения государственной гарантии
высокого качества и безопасности
потребляемых продуктов питания.